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补脑食谱——核桃羹

07-05 www.zxcnw.com

菜系及功效:沪菜 健忘食谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱

口味:甜味工艺:其他

核桃羹的制作材料:

主料:核桃250克

调料:白砂糖200克

教您核桃羹怎么做,如何做核桃羹才好吃

将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮,用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂),用纱布过滤,使核桃汁流入锅中,加进白糖,清水500克,煮至水沸,即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可,如加些杏仁汁同煮,香味更浓。

小帖士-食物相克:

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

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